La Fundación D. Claudio Sánchez-Albornoz se constituyó en Oviedo el 26 de junio de 1984 para perpetuar la memoria del ilustre historiador. Es una Fundación Cultural de carácter privado y particular exenta de todo fin lucrativo.

Los miembros fundadores, además del propio D. Claudio Sánchez-Albornoz y su hijo D. Nicolás Sánchez-Albornoz, fueron las Excmas. Diputaciones de Ávila y León y el Principado de Asturias, tal y como consta en sus Estatutos. Con posterioridad se incorporaron, mediante sendos Protocolos Adicionales, la Junta de Castilla y León (enero 1986) y la Comunidad Autónoma de Madrid (25-09-86).

El órgano de gobierno es el Patronato (ver) en el que están representadas las instituciones que forman parte de la Fundación "Sánchez-Albornoz". Además, para el desarrollo de sus actividades, cuenta con distintos Comités Científicos. Durante unos años se ha contado con un Director Académico, cargo ocupado sucesivamente por D. José Manuel Pérez-Prendes, D. Nicolás Sánchez-Albornoz y D. Emiliano González Díez.

Los fines de la Fundación es la investigación de la Historia de España y su difusión dentro y fuera de nuestras fronteras, así como la formación de investigadores, principalmente de la Historia Medieval de España. Para alcanzar tales metas la Fundación ha asumido la formación de historiadores, pero sin repetir las iniciativas puestas ya en marcha por las instituciones universitarias, complementando los planes de estudios universitarios con aquellas disciplinas indispensables para la investigación histórica.

Comenzaron en 1985 y se celebran, desde entonces, cada año, durante el mes de julio, en la ciudad de Ávila. Se pretende dar una formación especializada sobre temas relacionados con la historia. El profesorado está integrado por especialistas a nivel nacional e internacional.

Se vienen celebrando desde 1987 con carácter bianual en la ciudad de León. Estos congresos son internacionales y se intenta con ellos establecer un cauce de debate entre todos aquellos especialistas interesados en el Medievo hispánico.

Se iniciaron en 1986 y se celebran, también cada dos años, en la ciudad de Oviedo con la participación de especialistas de todo el mundo vinculados a este tema. Los objetivos fundamentales son la formación y preparación de estudiosos e investigar aquellas parcelas que están más desatendidas de las relaciones económicas, políticas y sociológicas del continente iberoamericano con España en los dos últimos siglos.

Además de la publicación de las Actas de los Congresos de Estudios Medievales que se han ido desarrollando, la Fundación ha editado varios estudios e investigaciones, entre otras: una colección sobre la Obra Legislativa de Alfonso X, que consta de tres tomos; el Código de Alarico II; etc.

La Fundación Sánchez-Albornoz ha convocado varios Premios. De ellos se puede resaltar el que convoca anualmente junto con centros educativos abulenses destinado a alumnos de 6º de Primaria y Primer Ciclo de Secundaria.